花甲放水里泡了一夜,如果用手去触碰它伸出来的触须,还能缩回去,说明花甲还是活的,没有变质,可以继续食用的。如果出现质腐烂、发臭的情况,不建议继续食用了,容易使身体的不适。
可以将花甲放入盐水中浸泡保存,花甲是一种海鲜,生活在海水里面,用盐水浸泡花甲,可以使花甲开口吐出沙子,食用口感更好,并且更加干净卫生。烹饪花甲前,让花甲吐出沙子后,捞出用清水多冲洗几遍,就可以烹饪了。
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