生吃虾源于日本料理的刺身,常吃的有鳌虾,牡丹虾,甜虾。一般不建议生吃虾。因为无论是淡水虾或者是人工养殖的虾,在其生存的环境和生活的过程中,虾的体内一般会存在有肉眼看不到的病菌、寄生虫等,所以不建议生吃虾类。
除此之外,虾离开水体后经过运输、买卖的过程也有可能会受到很多细菌的污染,加上如果对于虾的处理不当,有可能会误食病菌或寄生虫等,损害身体健康。
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