小龙虾是虾。小龙虾学名的克氏原螯虾也叫红螯虾或者淡水小龙虾,属于节肢动物,存活于淡水中。小龙虾含有丰富的营养,还能够补充人体所必需的矿物成分,其中蛋白质含量较高。
小龙虾具有杂食性且其生长速度快、适应能力强,所以在当地生态环境中形成绝对的竞争优势,也因肉味鲜美广受人们欢迎。
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