果蔬干的热量比水果的热量要高许多。新鮮水果中百分之80是水份,而果蔬干要经过脱水,是一个萃取的过程,热量就会提高。而且果蔬干在生产加工时是煎炸,这样果蔬干的热量就更高了。
果蔬干可以适当的食用,但不能用它替代水果或者蔬菜,煎炸的果蔬干不建议多吃,不然不但没有营养成分摄取的作用,而且还会继续提升糖份和发热量的摄取量,影响身心健康。
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