隔夜稀饭建议不要吃。米饭煮熟再放凉,容易产生亚硝酸盐,不仅提高食物中毒的几率,对人体也有一定的致癌风险,不利于人体健康。稀饭隔夜后营养成分流失,食用价值不大,所以,不建议吃隔夜稀饭。
稀饭最好当天按量熬制,如果剩余,需要放凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,抑制细菌繁衍,并且隔天需要彻底加热后才能食用。
如果隔夜稀饭变质、有异味、或是口感发粘,建议不要吃,否则容易危害人体健康。
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