三华李腌制时,首先要准备新鲜的三华李,将其洗净去蒂,然后可以用夹子夹扁,因为夹烂之后比较容易入味。放入少量白砂糖、少量盐即可,如果喜欢吃辣还可以放些小米椒,将其搅拌均匀放置一小时腌制即可。
三华李内含有糖类、蛋白质、胡萝卜素、核黄素等营养物质,虽然三华李营养价值高,但是不建议食用过多,因为三华李其实相对来说酸度比较高,食用过多有可能会对胃有一定的刺激,容易造成肠胃不适的症状。
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