现做饺子水开煮5-10分钟，速冻饺子水开煮10-15分钟。将水煮沸，倒入适量肉馅饺子，量多容易粘连。充分搅动热水，让饺子移动起来。盖上锅盖约8分钟，饺子漂浮起来就证明熟了。如果饺子没有上浮，建议多加几次冷水直至饺子漂起来即可。
肉馅水饺需要煮几分钟煮饺子的水要多放，加入适量盐可以让饺子皮更加耐煮。
水开下饺子后要不时搅拌，防止因为粘连出现破裂、露馅的情况。
倒入饺子后要保持火候，水太沸腾饺子容易破裂。
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