把油柑清洗干净，然后利用搅拌机直接打碎或者用榨汁机直接榨成汁就可以，在榨汁的过程当中，要加入适量的水就可以，最后过滤就行了，制作方法非常的简单。
果实呈球形，成熟时呈赤黄色或淡黄色，可以生吃，也可用糖或者盐腌制后食用。
油柑以果形圆大，果皮光滑，果肉半透明，肉色淡黄或赤黄较理想，愈青绿的油柑，味道较苦涩且吃起来有渣。
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