花甲可以在适度的盐水中泡一夜,但是如果盐水的浓度过高,浸泡一夜可能会导致花甲死亡,甚至出现腐烂变质的情况,用盐水浸泡花甲是为了把花甲里面的沙子清理干净,一般浸泡2个小时左右即可,不用泡一夜。
浸泡花甲的时候除了可以加入适量的盐,也可以加入几滴香油,盐和油的气味可以使花甲张口,还可以加入几片紫苏叶。
要注意浸泡的时候水不需要加很多,可以淹过花甲就行。
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2024-11-12
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