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花螺哪些部位不能吃

2021-11-13 22:13:47

  花螺脑,位于海螺头,是两个类似小球的东西,食用其分泌出的物质可能有恶心呕吐的症状。花螺的尾部,也就是肠胃部分,含有排泄物细菌,不利于身体健康。花螺的内脏和性腺,会残留重金属和有害物质,不建议食用。

花螺怎么清洗

  首先用水浸泡花螺,加适量盐让其吐沙,静置几个小时再清洗干净。去掉花螺脑、尾部以及内脏。水烧开后倒入花螺,边焯边搅拌,捞出用冷水搓洗花螺表面,检查头部尾部的脏东西是否清洗干净,待尾部的花螺肉变成白色即可。

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