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菠萝为什么要用盐水泡?泡多久

2021-11-13 23:54:32

  因为菠萝的果肉中含有一种“菠萝酶”,菠萝酶能够分解蛋白质,如果不用盐水先泡就吃,会刺激我们的口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮,产生麻刺痛感。用盐水泡菠萝的时间不宜过长,一般泡30分钟即可。

菠萝为什么要用盐水泡?泡多久

  菠萝中含有草酸,草酸会影响人体对钙、铁元素的吸收,用盐水泡可以减弱其可能会对身体产生的伤害。

  菠萝不用盐水泡直接食用,还可能会出现腹泻、呕吐或头痛等症状。

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