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肠粉是什么

2021-11-14 10:06:23

  肠粉是一种广东非常出名的传统小吃,属于粤菜系,肠粉是由粘米、淀粉组成的低筋面粉,加适量水混合后成为米浆制作而成。最为常见的肠粉做法是直接蒸,被称为抽屉式肠粉。

肠粉是什么

  肠粉是广东著名的传统特色美食之一,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有鸡蛋、猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。

  肠粉按流派分主要分为两种,一种是布拉肠粉,另一种是抽屉式肠粉。

(ChangFenShiShenMe)

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