椰子肉切成小块儿备用。把鸡块焯水之后捞出。将鸡块、椰子肉、红枣,枸杞、椰子水倒进砂锅,煮开后,转小火慢炖一个小时左右。这样清甜可口的椰子鸡汤就做好了。
椰子煲鸡中其鸡肉的蛋白质含量较高,而蛋白质食物需要通过肾脏进行代谢,椰子煲鸡不宜患有肾脏疾病的人食用。
椰子煲鸡其嘌呤含量中等偏高,痛风患者不宜食用。
过量食用椰子鸡容易加重体内热气,易出现口腔溃疡、牙龈肿痛等现象。
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