用老虎钳夹住田螺蛳的尾部,从倒数第二个环开始剪,然后用力剪下就可以将尾部去除了。螺蛳的尾部,是它的内脏,一般寄生虫细菌等等的脏东西都在那个地方,不建议吃,所以要剪掉。
剪螺蛳前先将螺蛳用清水浸泡一会,并加入适量食盐,让螺蛳更快地吐出沙以及杂质。
在浸泡的时候也可以往水里加点油,这样可以防止螺蛳偷跑。
泡完以后,再找个刷子,比如不用了的牙刷,刷洗螺蛳外壳上的脏东西,刷完以后就可以开始剪螺尾了。
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2024-11-12
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