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苦荞和荞麦是一种东西吗

2021-11-15 21:33:49

  苦荞和荞麦不是一种东西。苦荞外观为黄绿色的细小的颗粒,味道微苦;荞麦颜色为小麦色,比苦荞颗粒要大些,味道不苦。苦荞一般经脱壳、晾晒、烘干后制作成代用粮食茶;荞麦常用来做荞麦饭、荞麦粥和荞麦片。

苦荞和荞麦是一种东西吗

  荞麦的粉与大多数面粉一样,可制成面条、烙饼、面包、糕点、荞酥等民间风味食品。

  苦荞富含蛋白质和人体必需脂肪酸、亚油酸等营养物质,相对于荞麦,苦荞的营养元素比较高,苦荞的营养价值高于超过荞麦。

  苦荞具有安神、活气血、清热、祛积化滞、润肠、通便、减肥、美容等功效;荞麦具有增加血管弹性、促进新陈代谢、祛痰等功效。

(KuQiaoHeQiaoMaiShiYiChongDongXiMa)

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