油麦菜性寒,吃多了可能会引发胃痛,脾胃虚寒等症状,因此油麦菜不能吃太多,也不能顿顿吃或天天吃。有肠胃不适或容易得肠胃炎症的人应少吃油麦菜,否则容易引起肠胃炎。
油麦菜含有大量的维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分,适量食用有益于身体健康。
每餐的油麦菜食用量80克为宜,不宜多吃,且清炒为宜,可放蒜蓉酱油作为调料。
油麦菜性寒凉,有尿频、胃寒的人应该尽量少吃油麦菜。
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