百科 迷你百科

过夜的白菜热了还能吃吗

2021-11-16 14:10:51

  过夜的白菜热了不能吃,煮熟后的白菜本身含有亚硝酸盐物质,再次加热可能会导致亚硝酸盐含量增加,白菜煮熟后应该在2小时内食用完,以免长时间暴露空气中滋生细菌,另外新鲜的白菜需要放入地窖中保存,即可存放1个月左右的时间。

过夜的白菜热了还可以吃吗

  1、不能食用

  过夜的白菜热了不能吃,因为白菜在煮熟后会产生少量亚硝酸盐物质,但是含量较少不会对人体造成影响,若将其放置一夜时间并且再次加热,可能会导致亚硝酸盐含量增加,食用后不利于人体健康。

  2、注意事项

  白菜煮熟后应该在2个小时内食用完,因为煮熟后的白菜失去了对细菌的抑制能力,容易滋生细菌和有害物质,如果放置时间过长白菜中的营养物质也会有所流失,食用口感也会下降。

  3、保存方法

  白菜可以放入地窖中保存,地窖中空气湿度较低,能够抑制细菌的滋生,而且其中的温度较低,同时可以避免阳光的直射,保持干燥阴凉的环境即可将白菜存放1个月左右的时间。

(GuoYeDeBaiCaiReLeHaiNengChiMa)

相关信息

猜你喜欢