腰果的紫色皮需要剥掉吗

　　腰果的紫色皮需要剥掉，新鲜未熟的腰果的壳和皮都是含有毒素的，食用后会影响人体健康，腰果密封放置冰箱的冷藏区中，即可保存半年左右的时间，另外腰果不能和鲜蛤、白酒同食，不利于人体肝脏正常运行。

腰果的紫色皮应该剥掉吗

　　1、需要剥掉

　　腰果的紫色皮需要剥掉，因为新鲜的腰果的果皮和果壳都是含有毒素的，直接食用可能会导致人体出现中毒症状，如果腰果是经过炭烤或者盐焗，则其表皮已经基本去除，是可以直接食用的。

　　2、保存方法

　　腰果应该放置冰箱冷餐保存，首先将腰果放入密封的保鲜袋中，然后放置冰箱冷藏区，密封的环境下能够抑制腰果中的油脂氧化作用，即可将腰果保存半年左右时间，如果需要更长时间保存则需要放置冰箱冷冻区。

　　3、食用禁忌

　　腰果不能和鲜蛤因为鲜蛤中含有的维生素分解酶会一直人体对腰果营养物质的吸收，另外腰果和白酒一起食用，可能会造成腰果油脂在人体肝脏中沉积，从而影响肝脏正常运行。

（YaoGuoDeZiSePiXuYaoBaoDiaoMa）