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真空包装月饼的保质期

2021-11-17 14:39:55

  真空包装月饼的保质期在20天到90天之间,真空的条件下可以极大的延长月饼的保存时间,但是不同月饼的保存时间也不同,一般水果馅月饼可以保存30天,而冰皮月饼则只能保存15天左右,另外拆开后的月饼应该在2小时内食用完,以免油脂氧化变质。

真空包装月饼有多长时间的保质期

  1、20天到90天

  真空包装月饼的保质期一般情况下在20天到90天之间,月饼处于真空的条件下其中的物质结构不容易发生变化,而且细菌微生物繁殖的速度减慢,即可极大的延长月饼的保存时间。

  2、月饼类型

  真空包装月饼的具体保存时间需要根据月饼的类型判断,一般情况下水果馅的月饼真空保存可以存放30天时间,而果仁类月饼有40天左右,但是冰皮月饼则最多只能保存15天时间。

  3、注意事项

  真空包装月饼拆开后保存时间将会缩短,应该在2个小时内食用完,月饼中含有大量的油脂物质,如果在常温空气下暴露时间过长可能会使月饼中的油脂发生氧化,从而加速变质。

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