百科 迷你百科

方糖是什么糖

2021-11-17 15:08:24

  方糖是一种高级糖产品,通过晶粒状的砂糖压制成块,质量非常纯净,而且洁白富有光泽,方糖最初使用压缩成型法制成,但是之后研究出震动成型法更适合大规模生产,但是方糖容易受潮融化,所以需要放置在干燥的环境中保存。

方糖属于什么糖

  1、高级糖产品

  方糖是一种高级糖产品,又称之为半方糖,主要原料为精制砂糖,是将其进行压制而成型半方块状,方糖质量非常纯净,从外表看洁白富有光泽,而且粘粘牢固,不容易破碎。

  2、制作工艺

  方糖最初使用压缩成型法制作而成,通过模具按压将方糖制作成型,而目前大规模使用的则是1970年瑞典的制糖公司发明的震动成型法,属于一种现代结固技术,通过高频振动使糖挤压在一起。

  3、注意事项

  方糖存放时应该保持干燥的环境,如果方糖受潮可能会导致其中的结构发生变化,而且方糖中的营养物质也会有所流失,同时存放时也要远离高温,以免出现融化的现象。

(FangTangShiShenMeTang)

相关信息

猜你喜欢