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山药豆如何快速去皮

2021-11-17 17:00:43

  山药豆可以通过高温快速去皮,将山药豆放入水中进行煮制,利用高温将表皮和果实分离,或者将山药豆用开水烫一下,然后使用削皮器将表皮刮除,另外山药豆在削皮前应该放入冰箱冷藏,在削皮时也要佩戴后手套。

山药豆快速去皮的方法

  1、高温去皮

  山药豆需要通过高温快速去皮,首先将山药豆放入清水中清洗干净,然后放入锅中煮制,在高温的作用下会使表皮和果实分离,之后将山药豆捞出放入水中冷却,最后用手将表皮揉搓下来。

  2、削皮器刮除

  山药豆可以通过削皮器刮除,首先将山药豆放入开水中浸泡1分种,然后使用削皮器刮除其表皮,开水不仅可以使山药豆表皮软化容易削除,而且可以起到消菌杀毒的作用。

  3、注意事项

  山药豆在削皮前需要放入冰箱冷藏,减少其中的营养成分流失,另外在削皮的过程中应该佩戴好手套,因为山药豆较小,在削皮的过程中容易划伤手,同时也可以避免手部细菌污染山药豆。

(ShanYaoDouRuHeKuaiSuQuPi)

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