百科 迷你百科

怎么分辨母猪肉

2021-11-18 08:13:05

  分辨母猪肉可以看猪皮、乳头以及肉质。母猪肉的猪皮较为松弛、颜色发白,乳头较大,两侧乳房处有乳腺,而且肌肉呈现深红色,水分较少,肋骨扁而宽,而公猪肉猪皮紧实,乳头较小,肌肉呈现嫩红色,水分较多。

母猪肉辨别方法

  1、看猪皮

  分辨母猪肉可以看猪皮。母猪肉的猪皮松弛且硬,颈部和下腹部的皮肤皱缩,颜色发白,而且存放时间过程的母猪肉,其皮肤和皮下脂肪之间会有一层粉色的脂肪层。

  2、看乳头

  分辨母猪肉可以看乳头。母猪具有繁衍后代、哺乳后代的作用,其乳头较大且长,呈现圆锥状,周围的皮肤毛孔粗大,而且两侧乳房中含有乳腺,而公猪的乳头较小,且体内没有乳腺。

  3、看肉质

  分辨母猪肉可以看肉质。母猪肉的颜色为暗红色、深红色,纹路明显且断面颗粒较大,肋骨较宽、骨盆宽阔,而公猪肉的颜色为嫩红色或鲜红色,断面颗粒较小,肋骨较窄。

(ZenMeFenBianMuZhuRou)

相关信息

猜你喜欢