清洗小龙虾时，先用水反复冲洗小龙虾，用牙刷刷洗其腹部。水中加入食盐和醋，倒入龙虾浸泡30分钟，让龙虾把体内的脏东西吐出来，再用清水多清洗几遍。用剪刀剪开龙虾的头部，去除黑色的部分，将龙虾的肠子去除，龙虾就清洗干净了。
小龙虾的清洗方法先用水反复冲洗小龙虾，洗去泥沙，再用牙刷或者钢丝球刷洗龙虾的腹部，一只手要抓住龙虾的虾背，防止手被钳住。龙虾的钳子比较大，被钳住会很疼，建议戴上手套再刷洗。
在水里加入适量的盐和醋，将小龙虾倒入浸泡30分钟，让龙虾能把体内的脏东西和腮边的脏东西都吐出来，再用清水多清洗几遍。
龙虾清洗干净后要去除龙虾体内内脏，龙虾的内脏在头部，可以用剪刀剪开一个口子，去除黑色的部分。龙虾的肠子也要去除，找准龙虾尾部中间的部分往外拽，肠子也就跟着出来了。去掉了内脏和肠子，小龙虾就清洗干净了。
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