做好的小龙虾不建议隔夜保存，因为小龙虾含有大量的蛋白质和水分，隔夜保存容易滋生细菌而变质。此外小龙虾隔夜保存后，它的营养物质会大量流失，食用口感也不如刚做好时那么新鲜，所以小龙虾这类海鲜食物最好是当天做完当天吃完。
不建议隔夜保存做好的小龙虾不建议隔夜保存做好的小龙虾，因为小龙虾含有大量的蛋白质和水分，隔夜保存不当很容易滋生细菌，从而出现变质的现象。
此外小龙虾和大多数肉类熟食一样，做好后隔夜保存，其食用口感会不如原来那么新鲜，且营养物质会流失，食用价值会因此而降低。
小龙虾或其它水产品最好是当天做好当天吃完，这样才能品尝到其鲜嫩的口感，同时也能避免食物因为长时间保存或保存不当而滋生细菌。
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