紫菜可以洗过再煮，如果是免洗紫菜可以不用清洗，如果是散装紫菜则是需要清洗的，先撕成碎片后用水浸泡搅拌即可。食用紫菜可以为人体提供丰富的碘元素，可以有效的调节人体新陈代谢的功能，是一种很好的保健食品。
紫菜可以洗过再煮在洗紫菜之前需要分清楚是哪一种紫菜，如果是免洗紫菜则不用清洗，免洗紫菜都是经过清洗烘干后包装的，可以直接烹饪。如果没有包装则是散装紫菜，散装紫菜一般里面都会有沙子和杂质，煮之前是需要清洗的。
清洗散装的紫菜也很简单，散装的紫菜一般都是大块的，所以清洗前需要撕成小的碎片，然后放入碗中，倒入清水。然后用筷子沿着碗边搅拌，将灰尘和杂质搅沉到碗底，大约搅拌1分钟左右即可，最后捞出紫菜就可以使用了。
紫菜是一种很好的保健食品，它可以为人体提供大量的碘元素，对调节人体的新陈代谢功能有很好的效果，而且还有预防癌症的效果。但是紫菜不能和柿子一起食用，紫菜中的钙与柿子中的鞣酸反应后会影响人体吸收营养物质。
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