煮好的银耳汤可以在冰箱中冷藏放2~3天,最好用玻璃罐装好密封。银耳汤虽然可以放在冰箱中保鲜,但其中的营养会慢慢流失掉,还会生成亚硝酸胺,对人体有伤害,所以建议银耳汤喝多少煮多少,当天饮用完。
煮好的银耳汤在冰箱中可以放2~3天煮好的银耳汤在冰箱中可以放2~3天,没吃完的银耳汤最好装在玻璃罐中密封起来。冰箱的低温环境能抑制银耳汤里的细菌繁衍,有一定的保鲜的效果,能延长银耳汤的存放时间。
银耳汤虽然可以放在冰箱中保鲜,但银耳汤中含有硝酸盐类,长时间放置后,会在细菌的作用下分解成亚硝酸盐,不利于身体健康,隔夜的银耳汤要注意加热消毒后再喝。
银耳汤放在冰箱4小时左右是比较合适的,时间太长营养价值会慢慢流失掉、口感也会变差。建议煮银耳汤每次不要煮太多,喝多少煮多少。
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