核桃是碱性的，核桃属于坚果类食物，大部分坚果类食物其实也都是碱性的。食物的酸碱性通常是根据含有的无机盐属于酸性还是碱性来判定，生活中常见的好吃的食物大部分都是酸性的，而大部分不易引起食欲的食物都是碱性的。
核桃是碱性的核桃是碱性的，核桃属于坚果类食物，大部分坚果类食物其实都是碱性的，并且这些食物进入人体代谢后产生的物质也是碱性的，建议平时多吃核桃，在增强人体免疫力、保护心脑血管方面有很大益处。
食物的酸碱性通常是根据含有的无机盐属于酸性还是碱性来判定，而生活中常见的好吃的食物大部分都是酸性的，例如鱼、肉、酒等。大部分不易引起食欲的食物都是碱性的，例如豆腐、白萝卜、蔬菜等。
从营养角度来看，人体摄入酸性食物和碱性食物的合理配比是2：8，也就是人们平时应当多吃蔬菜类食物，才能让给身体健康提供一定保障。若长期食用酸性食物过多，会对肠胃造成负担，身体可能也会出现异常的症状。
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