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海蟹死多久不能吃

2021-12-02 00:44:31

  海蟹在常温环境下放置超过一天不能吃,在冷冻环境下保存超过15天最好不要继续吃。目前市场上的海蟹大部分都是死的,因为海蟹与河蟹不同的是离开海水很快就会死亡,这种海蟹在短时间内食用不会影响口感。

海蟹死后不能吃的时间

  海蟹死后保存在常温环境下,一般放置一天后不能食用。而在冷冻环境下最长能保存15天左右,超过15天建议不要继续食用。如若继续食用可能会引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状,严重时还会导致中毒。

  网上一直有着螃蟹死后不能吃的说法,其实这种说法并不完全正确,因为螃蟹分为海蟹和河蟹,河蟹死后不建议吃,主要是因为河蟹死后体内会很快产出一种叫“组胺”的有毒物质,所以一般都是捆绑好河蟹直接活蒸。

  平时我们购买的海蟹大多都是已经死亡的,因为海蟹与河蟹不同的是离开海水很快就会死亡,在短时间内并不会影响它的食用口感。但是需要注意最好不要购买在海里就已经死亡的海蟹,这种海蟹体内的细菌非常多。

(HaiXieSiDuoJiuBuNengChi)

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