一般黄酒微酸可以饮用,但黄酒变质后会表面会有一层白色的漂浮物,此时不可再饮用。黄酒打开后应尽快喝完,储存黄酒时需要避免阳光直射或者剧烈晃动酒瓶,阳光直射会使加快黄酒变酸,晃动酒瓶会使黄酒吸入有菌空气,不利于储存。
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