皮蛋能煮吗

　　皮蛋可以煮，虽然皮蛋常见的食用方式是直接吃，但是煮熟的皮蛋和生皮蛋口感风味不同，可以根据个人口味来选择生吃或熟吃。但是需要注意无论生吃或熟吃都不能吃太多，因为皮蛋的金属含量很高，并且含有大量胆固醇。

　　皮蛋可以煮，皮蛋比较常见的方式是直接食用，不煮熟也可以吃，但是皮蛋煮熟后同样可以吃，只是生吃和熟吃的口感风味略有不同，可以根据个人口来来选择生吃还是熟吃皮蛋。

　　需要注意无论是生吃还是熟吃皮蛋，都不宜吃太多，因为皮蛋含有中的金属含量较高，并且含有大量胆固醇，食用过多会对人体健康造成很大影响。

　　此外平时吃皮蛋要先判断是否变质，好的皮蛋蛋皮完整无破损，蛋皮为灰白色，无黑斑或少量黑斑。并且好的皮蛋向上抛再次落到手中有沉重感，放在耳边摇晃没有响声。