做冰淇淋是不能用生粉的,在制作过程中生粉没有办法融入到冰淇淋的主料中,口感会有颗粒感,同时味道也变差很多,所以做冰淇淋不建议用生粉,玉米淀粉可以用来制作冰淇淋,口感会更佳。
生粉和淀粉的区别
生粉是什么
生粉是淀粉吗
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