隔夜的凉白开水可以喝，水烧开之后，里面99.9%的细菌都被消灭干净，且亚硝酸盐的含量非常少，饮用后不会对人体产生影响。但经过反复使用、煮沸的水不要饮用，会导致人体中毒。
隔夜凉白开水可以喝隔夜的凉白开水可以喝，水烧开之后，里面99.9%的细菌都被消灭干净。即使是放置时间过长，细菌在干净的空气中生长速度也会非常缓慢，所以隔夜的凉白开水不会对人体产生任何影响。
并且很多人以为放置时间过长的凉白开水，里面含氮的有机物会与空气发生反应，分解出大量的亚硝酸盐。但实际上，凉白开水里面的亚硝酸盐含量非常少，一些带盖子容器里面的亚硝酸盐更是微乎其微。
但是经过反复煮沸、使用的水最好不要饮用，这种水里面的亚硝酸盐含量会非常高，饮用之后很可能会导致人体亚硝酸盐中毒。
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