福州特色美食

　　福州特色美食有佛跳墙、福州肉燕、福州鱼丸、福州捞化、鼎边糊等，其中的佛跳墙是福州最有名的一道特色菜，味道极其醇厚，而福州肉燕是福州人过年过节、婚嫁喜庆时必备的小吃，另外福州鱼丸软弹嫩滑，有着特殊的风味。

　　1、佛跳墙

　　福州特色美食有佛跳墙，佛跳墙是福州菜系中最具特色的一道，而且也是从该地起源，佛跳墙以鲍鱼、海参、花菇、墨鱼、蹄筋等食材为原料，文火慢煨10多个小时制成的，味道极其醇厚。

　　2、福州肉燕

　　福州特色美食有福州肉燕，肉燕在福州又称太平燕，是福州传统的一道特色小吃，外皮并不是用面粉制作的，而是将肉和地瓜粉混合制作而成，是当地人过年过节、婚嫁喜庆时必备的美食。

　　3、福州鱼丸

　　福州特色美食有福州鱼丸，福州鱼丸是福州肉燕的=搭档，鱼丸皮是由鱼肉制作而成的，不仅口感弹能而且非常劲道，具有特殊的海鲜味，长时间的煮制也不会对口感和营养造成影响。