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鱼为什么有腥味,淡水鱼为什么有腥味

2021-10-22 22:30:31

  鱼类都有腥味,但淡水鱼和海鱼的腥味是不一样的。淡水鱼的腥味是由于生活环境中有腐殖质,因此会有放线菌通过鱼鳃进入血液,导致其含有腥味。而海鱼的腥味是由于自身含有三甲胺氧化物,在鱼儿死后,这种物质在被微生物分解后会变成三甲胺,因此会散发出鱼腥味。

  一、为什么有腥味

  鱼类都有会有腥味,但淡水鱼的腥味和海鱼的腥味并不一样。海鱼由于生活在海水中,自身的渗透压比海水低,因此水分会不断流失,为了防止水分流失太快,因此需要一些氨基酸以及胺来填充细胞,其中含有三甲胺氧化物。这种物质本身是没有味道的,但被微生物分解的时候会变成三甲胺,从而散发出鱼腥味。淡水鱼的鱼腥味主要是来自于环境中,由于它们生活在含有腐殖质的池塘、湖泊以及河流中,这里含有大量的微生物,其中放线菌可以通过鱼鳃进入其血液,导致其带有土腥味。

  二、如何给鱼缸去腥味

  1、芽孢杆菌:芽孢杆菌是一种细菌,分布比较广泛,存在于土壤、水、空气以及动物的肠道中。这种菌可以有效的分解水体内的硫化氢,从而减少鱼缸的鱼腥味。

  2、光和细菌:光和细菌的种类有很多,在水产养殖方面使用比较普遍,可以有效的降解亚硝酸盐以及硫化物等有毒物质,因此对于除去鱼腥味也有很大帮助。

  3、活性炭:活性炭具有吸附功能,因此可以起到去除腥味的作用,一般要放在鱼缸的过滤仓进水口或出水口的地方。需要注意的是,这种东西有寿命,饱和后就要更换了。

  4、清洗滤仓:还有一种除去鱼缸腥味的方法就是清洗滤仓,准备一桶水,将滤仓里的滤材放入水桶中爆氧,然后把滤仓和白棉清洗干净,添加新水后放回滤材,并且打开增氧泵。

(YuWeiShenMeYouXingWei,DanShuiYuWeiShenMeYouXingWei)

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