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柿子可以放冰箱保存吗

2021-10-30 09:32:03

  柿子不可以放冰箱保存。柿子属于“后熟型”水果,如果在未完全熟化前放冰箱保存,会破坏其内部组织、流失水分,肉质会呈小水泡状,鲜味会消退,不容易熟,比较严重的还会继续酸败腐烂,食用腐烂变质后的柿子,会对身体造成伤害,导致肠胃不适等症状。采收时还未完全成熟,必须摆放在室温环境一段时间继续熟化,保存温度在10—25℃,若想让柿子成熟快些,也可以将柿子与苹果、香蕉、梨子等已经成熟的水果,一起放入纸袋、纸箱或其它密封的容器中,在室温下,过一周左右,柿子就差不多成熟了。

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