鸭血怎么保存

一提到鸭血，相信很多小伙伴都会想到鸭血粉丝汤、毛血旺、火锅等等，一些小伙伴也会自己买鸭血来制作美食，但是可能有部分小伙伴对于鸭血怎么保存还不是太清楚，下面一起来了解一下吧。

鸭血的保存方法

鸭血的保存方法有很多，其中比较常见的就是放入冰箱冷冻保存，但是冷冻保存的鸭血容易被细菌腐化受到污染；鸭血还可以用淡盐水浸泡保存，但是保存的时间一般是三天左右，并且保存期间需要每天换水一到两次。

鸭血的辨别方法

1、真鸭血细腻而嫩滑，筷子夹了易碎，而假鸭血相对粗糙，筷子夹了不碎。

2、如果用餐巾纸吧鸭血的水吸干之后，鸭血如果出现类似橡皮泥的状态就是假鸭血；

3、真鸭血与假鸭血比，颜色暗、弹性好，而且有一股较浓的腥味。并且假鸭血具有胶质感，不易拉断，色泽类似于红砖色，并且横断面大多有蜂窝形小孔。而真鸭血呈暗红色，有稀疏小孔，且极易碎裂。