软酪是什么

　　牛奶以及奶制品的营养价值是我们大家有目共睹，并且认可的。虽然纯牛奶的营养价值最高，可是有些人不喜欢纯牛奶的味道，所以只能选择吃奶制品。奶酪就是其中比较常见的一种，不过要说全脂软酪，有谁知道呢？

　　软酪的做法

　　1、干净的无水无油的热锅，加热后炒熟，要不停的翻动，靠着锅底出现微黄色，那就可以准备出锅了。冷却后可以装进瓶子里备用。

　　2、牛奶和白糖搅拌均匀（我还加了一点点融化的芝士），液体中加入一勺玉米淀粉，要迅速搅匀至无颗粒（淀粉一碰水会迅速结块）。

　　3、加糯米粉，我加了大概三勺这么多，搅匀。

　　4、上锅蒸20-30分钟，至结成块无液体。

　　5、案板上铺一款大保鲜膜，蒸好的糕铲到保鲜膜上（一块一块的不要紧）把保鲜膜松松的包起来，用擀面杖，主要是把一块一块的给他整合起来。放着不动，晾凉。

　　6、根据自己的喜好，揪成一个个小团子，稍微搓一下，（表面不会很光滑的）之前炒熟的糯米粉，倒在手上，搓一个团子便在糯米粉上滚一圈。

　　7、滚完糯米粉的团子不粘手！配个热饮，一块一块揪着吃，超级有感觉。