使用温水去涩需要勤换水,不换水效果不明显。需要保持水的温度。一般热水去涩的话温度保持在70-80度。温水的话需要将柿子在40-50度左右的水中放置一天一夜,就可以去除柿子的涩味,得到又脆又甜的柿子了。
其他去除柿子涩味的方法
1.石灰水浸泡法:用1比5的石灰水(待澄清后用)浸泡涩柿子。一周后,涩味清除;
2.喷洒法:将涩柿子放在陶瓷盆里,喷上白酒(两次即可),三四天后,涩味可清除;
3.混装法:将涩柿子和熟梨熟苹果等水果混装在容器里,密闭,一周后涩味消除;
4.用手沾点白酒擦在柿子上,用塑料袋包上第二天就可吃了。
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