佛手瓜,又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、窝瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等,是一种葫芦科佛手瓜属植物,原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛。
佛手瓜既可做菜,又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,深受人们喜爱。
佛手瓜适宜的贮藏条件温度10℃,相对湿度80%~90%。只要在合适的温度下保存,那么佛手瓜是不会腐烂的,如果没有地窖的话,我们可以把佛手瓜放进冰箱保存。
其实佛手瓜相对来说还是很好保存的,被摘下来的佛手瓜可以储存好几年,而且很少会长毛发霉,而且基本口味都不会变。在佛手瓜储存期间,如果长了胚芽的话,就需要及时的摘掉,这样可以保存到第二年。
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