煮熟鸡蛋能放多久还可以吃

　　一般来说煮熟的鸡蛋放4-5天是能吃的，如果外壳没有受损的情况下，且放在冰箱里保存的话，就不容易出现变质的现象；而高温下的熟鸡蛋大概能存放2-3天左右，但为了安全起见，最好是现做现吃为宜，以利于健康。

　　煮鸡蛋的注意事项

　　煮鸡蛋时要注意，如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。

（ZhuShouJiDanNengFangDuoJiuHaiKeYiChi）