手搓冰粉可以不要石灰水吗

　　可以不加，加石灰水只是为了使冰粉凝固，冰冻也同样可以达到这种效果，如果不想冰冻，放在常温一段时间，冰粉也会凝固。

　　冰粉的简介

　　冰粉在部分地区又称凉粉，起源于四川，一直在四川和重庆地区颇受欢迎，为当地传统的夏季小吃。冰粉冰凉香甜，嫩滑爽口。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。

　　其主原料产自冰粉树，冰粉树的学名为假酸浆，又称珍珠莲。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地；贵州、湖南、四川地区亦有栽培。

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