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筠姜和干姜的区别

2021-10-25 09:59:03

  1、定义不同:干姜是生姜的干品,冬季采挖,除去茎叶及须根,洗净晒干或低温干燥后,即成干姜;而筠姜俗称铁板姜,是四川特有的地道药用干姜。

  2、产地不同:干姜主产于四川、贵州、云南罗平等地区;而筠姜是四川特有的地道药用干姜。

  3、口感不同:筠姜温而不燥,它的麻辣性,没有干姜那么辣。

  4、使用范围不同:筠姜在国内广大医药同行中,并没有干姜的使用范围大。

  筠姜介绍

  筠姜产自四川筠连一带,植株高70厘米左右,叶披针形,绿色。根茎为不规则掌状,表皮淡黄色,嫩芽及姜球顶部鳞片紫红色,肉质脆嫩,纤维少,品质优。含辣素很高,姜味浓郁,是最适合中医药传统用途的干姜。

(JunJiangHeGanJiangDeOuBie)

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