1、品质不同:早稻米品质较差,硬质粒较少,米质疏松;而晚稻米则反之,品质较好,结构紧密。
2、口感不同:早稻米吃起来口感略硬,易出现饱腹感;而晚稻米口感较好,松软可口。
3、收获时间不同:早稻在7月下旬收获;晚稻则是在10月中下旬收获。
大米的简介
大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品,大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素,同时是中国大部分地区人民的主要食品。
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