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陈皮是什么

2021-10-25 21:49:13

  陈皮是一味常用的中草药,即可入药又可食用,陈皮为芸香科植物橘的干燥成熟果皮。

  陈皮的简介

  采摘橘的成熟果实,剥取果皮,对果皮进行晒干或低温干燥,有细皱纹和凹下的点状油室,内表面浅黄白色,粗糙,附黄白色或黄棕色筋络状维管束。陈皮以时间久者为佳,时间越长其药用价值越高。

  陈皮通常被剥成数瓣,基部互相连在一起,也有的呈现不规则的片状,外表面呈现红棕色是橙红色。陈皮散发芳香扑鼻的香味,是其独有品质。由于陈皮具有很高的药用价值,又是传统的香料和调味佳品,所以向来享有盛誉,早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一。

(ChenPiShiShenMe)

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