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食用油过期还能吃吗

2021-10-25 22:59:37

  食用油过期了是不能吃的,通常食用油的保质期是18个月,但这是以包装未开封为前提的。食用油中的脂肪酸会随着贮存时间延长而发生化学变化,营养价值也随之降低。因此,买油看生产日期非常重要,越新鲜越好。食用油开封后暴露在空气中,保质期会相应缩短,即使没吃完,也应该至少三个月一换。

  食用油的简介

  食用油也称为“食油”,是指在制作食品过程中使用的动物或者植物油脂。常温下为液态,由于原料来源、加工工艺以及品质等原因,常见的食用油多为植物油脂,包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、核桃油、牡丹籽油等。

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