洋酒属于烈性蒸馏酒,其实所有的烈性蒸馏酒都是不谈保质期限的,也包括中国的白酒。这是因为烈性酒的酒精度数,也就是酒精含量具有一定浓度。具备一定浓度的酒精溶液本身具有杀菌消毒的作用,不容易变质,而且蒸馏酒里面,除酒精外,其它的容易导致变质的酚脂类有机物含量也较纯发酵酒少。所以,烈性酒基本上不会变质,也就不存在保质期限。
洋酒简介
洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒等,不同酒精含量的酒水品种。酒的制作过程都少不了发酵这一工艺,它是通过酵母菌的作用,将糖类分解成乙醇的可饮用的液体。
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