葡萄酒从开启瓶塞算起,酒体较轻的最多能保留1至3天,酒体适中或厚重的最多可以保存五天左右。我们可以开瓶后及时将酒塞塞回瓶中,使葡萄酒的氧化速度得到延缓,或者将酒瓶中的空气抽出放在20度以下的阴凉通风处,对于葡萄酒的“变质”标准要由自己的口感判断。
葡萄酒的简介
葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。葡萄品种分为鲜食葡萄品种和酿酒葡萄品种,我们通常见到的葡萄均为鲜食葡萄。葡萄的采摘日期是根据葡萄籽粒的成熟度来决定的。葡萄的酸度随着成熟减少,而保持它的糖份和鞣酸的增加,适当的酸度和酒精度的平衡体现了葡萄酒的特性。
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