1、用加入适量的食盐和食用油的温水泡,这样做可以模仿花蛤的生长环境,可以让花蛤更勤于张开贝壳吐出泥沙。放油的目的是在水上形成一层油膜,将水与空气隔开,使花蛤因缺氧,从而加快呼吸,使吐沙的速度加快。
2、放入没有水的炒锅里加热2-3分钟,花蛤遇热就会陆续张开口。
花蛤是什么
花蛤是贝壳类海产品,广泛分布在中国南北海区,它生长迅速,养殖周期短,适应性强,广温、广盐、广分布,离水存活时间长,是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类,是中国四大养殖贝类之一。
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