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香椿发苦是什么原因

2021-10-26 05:29:06

  香椿苦是因为,香椿中含有草酸,所以在食用时就会有一定的苦味。

  香椿的简介

  香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮,又称椿白皮,原产于中国,分布于长江南北的广泛地区,为楝科。

  落叶乔木,雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶,圆锥花序,两性花白色,果实是椭圆形蒴果,翅状种子,种子可以繁殖。树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种,古代称香椿为椿。中国人食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北。

(XiangChunFaKuShiShenMeYuanYin)

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