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小苏打可以吃吗

2021-10-26 08:11:38

  小苏打不能直接吃。它是生活中常见的食品添加剂,可以适量的加入食物中,比如做面包、馒头等,能够加强食物的味道,改良食物的口感。小苏打是碳酸氢钠的俗称,是碱性食物,长期大剂量食用会对身体有害。生活中小苏打用作食品添加剂都是小剂量的,不存在身体有害的危险,而且,小苏打加多会造成食物外观发黄,口感发涩,碱味很大,无法食用。

  小苏打的简介

  小苏打一般指碳酸氢钠。碳酸氢钠,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。

(XiaoSuDaKeYiChiMa)

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